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| 标准编号 | GB 1886.22-2016 (GB1886.22-2016) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬油 | | 英文名称 | National Food Safety Standard -- Food additives -- Lemon Oil | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | X09 | | 字数估计 | 4,449 | | 发布日期 | 2016-08-31 | | 实施日期 | 2017-01-01 | | 旧标准 (被替代) | GB 6772-2008 | | 标准依据 | 国家卫生和计划生育委员会公告2016年第11号 | GB 1886.22-2016
(Food safety national standard - Food additive - Lemon oil)
中华人民共和国国家标准
食品安全国家标准
食品添加剂 柠檬油
2016-08-31发布
2017-01-01实施
中 华 人 民 共 和 国
国家卫生和计划生育委员会 发 布
前言
本标准代替GB 6772-2008《食品添加剂 冷磨柠檬油》。
本标准与GB 6772-2008相比,主要变化如下:
---标准名称修改为“食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬油”;
---修改了相对密度;
---修改了折光指数;
---修改了旋光度。
食品安全国家标准
食品添加剂 柠檬油
1 范围
经精制得到的食品添加剂柠檬油。
2 技术要求
2.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
项 目 要 求 检验方法
色泽 绿黄色或黄色
状态 液体,低温下浑浊
将试样置于比色管内,用目测法观察
香气 具有新鲜柠檬果皮的特征香气和香味 GB/T 14454.2
2.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标
项 目 指 标 检验方法a
相对密度(20℃/20℃) 0.847~0.858 GB/T 11540
折光指数(20℃) 1.4730~1.4770 GB/T 14454.4
旋光度(20℃) +57°~+78° GB/T 14454.5
蒸发后残留物含量/% ≤ 4.0 GB/T 14454.6
酸值(以KOH计)/(mg/g) ≤ 3.0 GB/T 14455.5
含醛量(以柠檬醛计)/% 3.0~5.5 GB/T 14454.13-2008中第一法
重金属(以Pb计)/(mg/kg) ≤ 10 GB 5009.74
砷(As)/(mg/kg) ≤ 3.0 GB 5009.11或GB 5009.76
a 食品添加剂柠檬油气相色谱图(面积归一化法)参见附录A。
附 录 A
食品添加剂柠檬油气相色谱图
(面积归一化法)
A.1 食品添加剂柠檬油气相色谱图
食品添加剂柠檬油气相色谱图见图A.1。
图A.1 食品添加剂柠檬油气相色谱图
A.2 操作条件
A.2.1 柱:毛细管柱,长25m~50m,内径0.24mm。
A.2.2 固定相:聚乙二醇。
A.2.3 膜厚:0.25μm。
A.2.4 色谱炉温度:70℃恒温10min;然后线性程序升温从70℃~120℃,速率1℃/min;再线性程
序升温从120℃~180℃,速率4℃/min;最后在180℃恒温10min。
A.2.5 进样口温度:250℃。
A.2.6 检测器温度:250℃。
A.2......
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