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标准编号 | GB 1886.323-2021 (GB1886.323-2021) | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂 花生衣红 | 英文名称 | National food safety standard - Food additives - Peanut-skin red | 行业 | 国家标准 | 中标分类 | X09 | 字数估计 | 5,545 | 发布日期 | 2021-02-22 | 实施日期 | 2021-08-22 | 标准依据 | 国家卫生健康委员会公告2021年第3号 |
GB 1886.323-2021: 食品安全国家标准 食品添加剂 花生衣红
GB 1886.323-2021 英文名称: National food safety standard - Food additives - Peanut-skin red
1 范围
本标准适用于以花生红衣为原料,经水提取、纯化、干燥、精制等工艺制得的食品添加剂花生衣红。
2 技术要求
2.1 原料要求
应符合GB/T 1532的要求。
2.2 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
2.3 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
附 录 A
检 验 方 法
A.1 一般规定
本标准所用的试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T 6682中规定的三级水。
试验中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GB/T 601、GB/T 602和GB/T 603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。
A.2 鉴别试验
A.2.1 溶解性
易溶于热水、稀乙醇和碱液,不溶于乙醚、丙酮、三氯甲烷等非极性溶剂。
A.2.2 最大吸收波长
称取0.1g试样,溶于100mL氢氧化钠溶液(0.01mol/L)中,用分光光度计检测,在波长500nm±
5nm范围内有最大吸收峰。
A.3 色价E1%1cm(500±5)nm的测定
A.3.1 试剂和材料
氢氧化钠溶液:0.01mol/L。
A.3.2 仪器和设备
分光光度计。
A.3.3 分析步骤
称取0.1g试样,精确至0.0002g,加入适量氢氧化钠溶液溶解,转移至100mL容量瓶中,定容至
刻度,摇匀,用分光光度计在500nm ±5nm范围内的最大吸收波长处测定吸光度,空白对照为氢氧化
钠溶液。吸光度应控制在0.2~0.8之间,否则应调整试样液浓度,再重新测定吸光度。
A.3.4 结果计算
色价E1%1cm(500±5)nm按式(A.1)计算。
试验结果以平行测定结果的算术平均值为准。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差
值不大于算术平均值的5%。
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