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[PDF] GB 1886.340-2021 - 自动发货, 英文版

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GB 1886.340-2021 英文版 95 GB 1886.340-2021 3分钟内自动发货[PDF] 食品安全国家标准 食品添加剂 焦磷酸四钾 有效

基本信息
标准编号 GB 1886.340-2021 (GB1886.340-2021)
中文名称 食品安全国家标准 食品添加剂 焦磷酸四钾
英文名称 National food safety standard - Food additives - Potassium pyrophosphate
行业 国家标准
中标分类 X09
字数估计 8,893
发布日期 2021-02-22
实施日期 2021-08-22
旧标准 (被替代) GB 25562-2010
标准依据 国家卫生健康委员会公告2021年第3号

GB 1886.340-2021: 食品安全国家标准 食品添加剂 焦磷酸四钾 GB 1886.340-2021 英文名称: National food safety standard - Food additives - Potassium pyrophosphate 1 范围 本标准适用于以氢氧化钾和食品添加剂磷酸(含湿法磷酸)为原料生产的食品添加剂焦磷酸四钾。 2 分子式和相对分子质量 2.1 分子式 K4P2O7 2.2 相对分子质量 330.34(按2018年国际相对原子质量) 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 3.2 理化指标 理化指标应符合表2的规定。 附 录 A 检 验 方 法 警示:本检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性,操作时应小心谨慎 必要时,应在通风橱 中进行。如溅到皮肤上应立即用水冲洗,严重者应立即治疗。 A.1 一般规定 本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T 6682中规定的三级水。 试验中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603之规定制备。所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。 A.2 鉴别试验 A.2.1 试剂和材料 A.2.1.1 盐酸。 A.2.1.2 硝酸溶液:1+9。 A.2.1.3 喹钼柠酮溶液。 A.2.1.4 铂丝环。 A.2.2 鉴别方法 A.2.2.1 钾离子的鉴别 取少量试样约0.1g,加10mL水溶解。用铂丝环蘸盐酸,在火焰上燃烧至无色。再蘸取试液在火 焰上燃烧,在钴玻璃观察下火焰应呈紫色。 A.2.2.2 焦磷酸根的鉴别 焦磷酸根的鉴别按下列方法进行: a) 试样溶液:将0.1g试样溶于100mL硝酸溶液中; b) 试验溶液A:于30mL喹钼柠酮溶液中滴入0.5mL试样溶液; c) 试验溶液B:将剩余的试样溶液于95℃加热10min,取0.5mL此溶液滴入30mL喹钼柠酮 溶液中; d) 判定:试验溶液B立即形成黄色沉淀,试验溶液A则不出现。 A.3 焦磷酸四钾(K4P2O7)(以干基计)含量的测定 A.3.1 方法提要 焦磷酸四钾与盐酸反应生成焦磷酸二氢二钾,加入硫酸锌,生成焦磷酸锌沉淀和硫酸,用氢氧化钠 标准滴定溶液滴定生成的硫酸。 A.3.2 试剂和材料 A.3.2.1 盐酸溶液:1+20。 A.3.2.2 盐酸溶液:1+100。 A.3.2.3 硫酸锌溶液:125g/L。称取125g硫酸锌,溶解于水并稀释至1000mL,在酸度计上用硫酸 溶液(1+500)或氢氧化钠标准滴定溶液(A.3.2.5)将溶液pH调至3.8。 A.3.2.4 无水焦磷酸钠,按下列方法进行制备: a) 第一次结晶:称取30g工业无水焦磷酸钠,置于400mL烧杯中,加100mL水,加热溶解,用 中速定量滤纸过滤。将滤液在冷水浴中冷却,析出结晶,倾出溶液,用少量水洗涤结晶两次; b) 第二次结晶:将第一次结晶用少量水加热溶解,在冷水浴中冷却,析出结晶,倾出溶液; c) 第三次结晶:将第二次结晶按第1次结晶方法再结晶一次; d) 将焦磷酸钠从水中重结晶三次后置于瓷坩埚中,在400℃下灼烧至质量恒定; e) 如果使用十水焦磷酸钠,则称取80g,按第一次和第二次结晶方法操作。 A.3.2.5 氢氧化钠标准滴定溶液:c(NaOH)=0.1mol/L,按下列方法进行标定和计算: a) 标定:称取约0.5g无水焦磷酸钠,精确至0.0002g,置于250mL烧杯中,加入50mL水溶解。 在酸度计上,在搅拌下慢慢加入适当浓度盐酸溶液(A.3.2.1或A.3.2.2)直至溶液pH为3.8, 加入50mL硫酸锌溶液,搅拌5min。在搅拌下用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至溶液的pH 接近3.6停止滴定,搅拌2min使溶液达到平衡,继续滴定,此时每加一滴后要搅拌30s,至pH 3.8为终点。 b) 每毫升氢氧化钠标准滴定溶液相当于焦磷酸钠的克数ρ按式(A.1)计算。 A.3.3 仪器和设备 A.3.3.1 酸度计:分辨率为0.01pH,配有玻璃电极和饱和甘汞电极(或复合电极)。 A.3.3.2 磁力搅拌器。 A.3.4 分析步骤 A.3.4.1 试样溶液的制备 称取约5g按A.4.2步骤处理的试样,精确至0.0002g,置于250mL烧杯中,加50mL水溶解,转 移至500mL容量瓶中,用水稀释至刻度,摇匀。 A.3.4.2 测定 用移液管取50mL试样溶液,置于250mL烧杯中,加40mL水,以下按A.3.2.5从“在搅拌下慢慢 加入适当浓度盐酸溶液(A.3.2.1或A.3.2.2)直至溶液pH为3.8”开始,到“此时每加1滴溶液 后要搅拌30s,至pH3.8为终点”为止进行操作。 A.3.5 结果计算 焦磷酸四钾的质量分数w1 按式 (A.2)计算。 试验结果以平行测定结果的算术平均值为准。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差 值不大于0.3%。 A.4 灼烧减量的测定 A.4.1 仪器和设备 高温炉:控温范围为800℃±20℃。 A.4.2 分析步骤 用预先在800℃±20℃灼烧至质量恒定的瓷坩埚称取约10g试样,精确至0.01g。将盛有样品的 瓷坩埚置于800℃±20℃高温炉中灼烧30min,取出后,置于干燥器中冷却,称量。 A.4.3 结果计算 灼烧减量的质量分数w2 按式(A.3)计算。 试验结果以平行测定结果的算术平均值为准。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差 值不大于0.02%。 A.5 水不溶物的测定 A.5.1 仪器和设备 A.5.1.1 玻璃砂坩埚:滤板孔径为5μm~15μm。 A.5.1.2 电热恒温干燥箱:控温范围为105℃±2℃。 A.5.2 分析步骤 称取约20g试样,精确至0.01g,置于500mL烧杯中,加400mL热水溶解,用预先在105℃± 2℃下干燥至质量恒定的玻璃砂坩埚过滤。用热水洗涤残渣至中性(用精密pH试纸检验)。将玻璃砂 坩埚置于105℃±2℃的电热恒温干燥箱中,干燥至质量恒定。 A.5.3 结果计算 水不溶物的质量分数w3 按式(A.4)计算。 取平行测定结果的算术平均值为测定结果,两次平行测定结果的绝对差值不大于0.01%。 A.6 pH(10g/L水溶液)的测定 A.6.1 仪器和设备 酸度计:分辨率为0.02pH。配有玻璃电极和饱和甘汞电极(或复合电极)。 A.6.2 分析步骤 称取1.0g±0.01g试样,置于150mL烧杯中,加100mL水溶解,用已校正过的酸度计进行测定。 试验结果以平行测定结果的算术平均值为准。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差 值不大于0.1。 A.7 铅(Pb)的测定 按GB 500......
英文版: GB 1886.340-2021  
相关标准:GB 1886.331-2021  GB 1886.355-2022  
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